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건강

파로 곡물: 가격 효능 먹는법 부작용 당뇨곡물 총정리✅

sov-1 2024. 11. 17. 22:40

당뇨에 최고 곡물이라는 파로. 특히 과식, 과당, 비만, 당뇨로 고생하는 분들에겐 강력 추천이지요. 비만율이 낮은 이탈리아의 전통 곡물인 파로는 혈당 스파이크나 당뇨 예방, 항산화 작용에 뛰어난 효과로 최근 빠르게 인기를 끌고 있지요.

그런데 뜻밖의 부작용도 있다고 합니다. 파로에 대해 제대로 잘 알고 먹는것이 중요하겠지요. 파로에 대한 정보를 꼼꼼히 얻어가시고 모두 건강하셨으면 좋겠습니다.

※가정의학과이자 의사가 말하는 파로의 부작용

※파로를 활용한 식단 활용 페이지로 바로 이동합니다.

이 글에서는 파로의 가격, 효능, 먹는 방법, 부작용에 대해 과학적이고 객관적인 정보를 바탕으로 깊이 있게 알아보겠습니다.

1. 파로 곡물이란?

파로(Farro)는 고대 곡물로, 고대 로마와 이탈리아 지역에서 오랜 역사를 가진 건강식품입니다. 파로란 밀의 고대 품종을 지칭하며, 현대 밀의 조상격인 곡물입니다. 고대 로마 시대에는 군량미로 사용되었고 수많은 군사들에게 포만감과 영양을 공급하였습니다.
주로 다음 세 가지 종류로 구분됩니다:

엠머(Emmer): 가장 일반적이며, 파로라는 이름으로 주로 사용됩니다.
아인콘(Einkorn): 고대 품종으로 가장 작은 크기와 섬세한 맛을 자랑합니다.
스펠트(Spelt): 베이킹에 적합하며, 고소한 풍미가 강합니다.

🟧 주요 특징

쫄깃한 식감: 요리에 활용하기 좋은 독특한 식감을 제공합니다.
고소한 풍미: 건강식으로 인기가 높으며, 스프, 샐러드, 리조토 등에 활용됩니다.
고대 곡물: 유전자 변형이 거의 없어, 자연 그대로의 영양소를 섭취할 수 있습니다.
저당 및 저탄수화물의 특성을 지니고 있습니다.

2. 파로 곡물의 가격

🟧 국내 기준 가격

평균 가격: 500g당 약 10,000~18,000원.
유기농 제품: 500g당 15,000~20,000원으로 다소 높은 편.
1kg 기준: 약 20,000~30,000원으로, 일반적인 통곡물보다 가격대가 높습니다.

🟧 구매 팁

온라인 쇼핑몰: 쿠팡, 아이허브, 건강식품 전문 쇼핑몰에서 구매 가능합니다.
수입 제품: 원산지가 유럽(이탈리아, 프랑스)인 경우 품질이 좋지만 가격이 더 비쌀 수 있습니다.
구매 시 확인 사항:
- 원산지 표기.
- 유기농 인증 여부.
- 통곡물인지, 가공되었는지 확인.

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※BEST 파로곡물 10가

3. 파로 곡물의 효능

파로는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

파로 곡물은 100g당 약 360kcal을 제공합니다. 주요 영양소로는 단백질, 탄수화물, 식이섬유가 포함되어 있습니다. 또한, 다양한 비타민과 무기질, 아미노산, 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 지닙니다.

1) 풍부한 식이섬유

장 운동을 촉진하여 소화 건강을 개선하고 변비 예방에 도움.
식사 후 포만감을 오래 유지해 체중 관리에 효과적.
1컵의 파로에는 약 7~8g의 식이섬유가 포함되어 있어, 하루 권장 섭취량의 약 25%를 충족합니다.

2) 고단백 함량

파로는 고단백 곡물로, 1컵당 약 6~7g의 단백질을 함유.
근육 형성 및 회복에 도움.
채식주의자나 비건 식단의 단백질 보충제로 적합.

3) 비타민과 미네랄 함유

마그네슘: 신경 안정과 근육 이완에 도움.
철분: 빈혈 예방 및 에너지 생산에 기여.
아연: 면역 체계를 강화하고 상처 치유를 돕는 미네랄.
비타민 B군: 피로 회복과 에너지 대사 촉진.

4) 항산화 효과 및 노화 예방

폴리페놀, 셀레늄, 페룰릭산 등의 항산화 성분이 함유되어 세포 손상을 방지하고 노화 예방에 효과적입니다.

5) 혈당 조절

파로는 저당지수(GI) 곡물로 혈당을 서서히 올립니다.
당뇨 환자도 적정량 섭취 시 혈당 관리에 도움을 받을 수 있습니다.

6) 심혈관 건강 개선

풍부한 식이섬유와 항산화 성분이 콜레스트롤을 낮추고 염증을 줄이며 혈압을 조절합니다.
마그네슘과 칼륨과 같은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 성분들로 인해 고지혈증 예방 및 혈관 건강, 심장 기능을 개선에 효과적니다.

7) 다이어트에 효과적

높은 식이섬유와 단백질 함량으로 포만감을 오래 유지합니다.
저당지수(GI) 특성으로 혈당을 안정적으로 관리하여 과식과 군것질을 예방합니다.

※전문가가 말하는 당뇨병을 위한 식사, 3가지 원칙 공합니다.

4. 파로 곡물의 부작용

파로는 일반적으로 안전한 식품으로 알려져 있지만, 몇 가지 주의사항이 있습니다.

글루텐 함유: 파로는 밀의 일종으로 글루텐을 함유하고 있어, 글루텐 민감증이 있는 분들은 섭취를 피해야 합니다.
과다 섭취 시 소화 불편: 파로는 식이섬유가 풍부하여 과다 섭취 시 복통이나 소화불량을 유발할 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다. 또는 물을 충분히 마셔 식이섬유의 효과를 증대시키는 것이 좋습니다.
알레르기 반응: 밀 알레르기가 있는 경우 파로 섭취 시 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.

※가정의학과이자 의사가 말하는 파로의 부작용

5. 파로 곡물의 섭취 방법

파로는 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.

밥 대용: 쌀과 함께 밥을 지어 섭취할 수 있으며, 파로 3, 쌀 7의 비율로 조리하면 식감이 좋습니다.
샐러드: 삶은 파로를 샐러드에 추가하여 영양가를 높일 수 있습니다.
수프: 수프나 스튜에 넣어 포만감을 높이고 영양을 보충할 수 있습니다.
베이킹: 파로 가루를 이용하여 빵이나 쿠키 등을 만들 수 있습니다.